Usaha rumahan : Oktober 2019

STUDI KELAYAKAN BISNIS

BISNIS KERIPIK KENTANG

Di Susun Oleh :
Lisiana Herliati
(2017.211.050)

UNIVERSITAS PGRI PALEMBANG

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan tuntunan-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat pada waktunya.

Berbicara rencana usaha atau rencana bisnis, usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh seseorang untuk mencapai suatu tujuan tertentu. Dalam berusaha seseorang harus melakukan setiap usahanya dengan tekun agar kegiatan usaha yang di jalankan dapat mencapai tujuan yang diinginkan. Rencana usaha berawal dari ide usaha, kemudian ide usaha tergantung dari kreativitas yang dimiliki oleh setiap orang, ide usaha juga timbul dari hobby dan minat setiap orang. Oleh karena itu, setiap orang yang ingin menjalankan usahanya maka harus sesuai dengan minat dan bakat yang di miliki dalam diri sendiri.

Proposal ini membahas tentang rencana usaha keripik kentang pedas manis yang ingin saya dijalankan. Pembuatan proposal ini di dorong oleh kenyataan bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan.Untuk itu saya memohon saran dan kritik yang membangun atas proposal ini sangat di harapkan. Akhir kata saya ucapkan limpah terima kasih.

BAB 1

PNDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kentang Qiii berdiri sejak 2015, dengan memproduksi produk olahan kentang dengan brand KENTANG QIII. Pada saat awal memasarkan produk kripik yang saya produksi hanya pada teman-teman kampus, karena pada saat ini saya masih berstatus sebagai mahasiswi.

Seiring berjalannya waktu perkembangan usaha cukup baik, dan melihat perkembangan potensi bisnis online yang semakin maju maka saya mencoba memperluas area pemasaran kripik kentang melalui media online.

Indonesia merupakan negara yang memiliki kesuburan tanah yang sangat tinggi. Hal ini nampak pada hasil tanaman umbi-umbian, salah satunya yaitu kentang. Tanaman ini mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi dan pada umumnya tahan terhadap suhu tinggi.

Kentang (Solanum tuberosum) tergolong bahan makanan yang kaya nutrisi dan semakin meningkat kebutuhannya. Beberapa manfaat tanaman kentang antara lain: sebagai bahan diversifikasi pangan non beras yang bernilai gizi tinggi, tanaman cepat menghasilkan (cash crop) bagi petani, komoditas ekspor non-migas, bahan dasar industri pangan dan tekstil, serta bahan makanan fast-food yang menjamur di kota-kota besar.

Saat ini potensi di sekitar pertanian menjadi salah satu aspek yang harus diprioritaskan dan menjadi peluang usaha yang bagus bagi pembangunan nasional. Misalnya dengan mengolah umbi-umbian menjadi berbagai macam makanan ringan maupun berat yang mempunyai rasa khas dan tahan lama untuk disimpan. Bentuk olahan tersebut bisa berupa tepung, gaplek, tapai, keripik dan lainnya.

Makanan ringan atau snack telah berkembang dengan pesat baik jenisnya, cita rasa maupun kemasannya. Salah satu jenis makanan ringan yang cukup berhasil di pasaran adalah keripik. Produk makanan ringan dalam perkembangannya dapat diproduksi dari berbagai macam bahan baku diantaranya makanan ringan berbahan baku kentang.

Keripik merupakan salah satu makanan ringan favorit yang pastinya disukai oleh banyak orang. Selain enak, pembuatan keripik ini tergolong mudah, sehingga banyak orang yang menyukainya bahkan menjadikannya peluang bisnis yang memiliki omset penjualan cukup tinggi. Pembuatan keripik saat ini masih terbatas pada usaha kecil atau industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal. Pada umumnya dipasarkan melalui pedagang perantara, warung, toko-toko kecil, penjajah jalanan serta pasar swalayan dengan pengemasan dan cara pengemasan bervariasi tergantung pada sasaran yang dituju. Dengan makin baiknya pengolahan dan pengemasan sehingga diperoleh keripik singkong yang bermutu dan terjaga kebersihan, diharapkan pemasaran produk ini dapat menjangkau konsumen yang lebih luas.

1.2 Visi Dan Misi Perusahaan

Visi Perusahaan

Menjadi wirausaha muda yang memproduksi olahan pangan yang berkualitas baik yang bisa bersaing di pasar Nasional & Internasional.

Misi Perusahaan

A. Membuat produk dengan kualitas terbaik

B. Terus berinovasi kearah yang lebih baik

C. Memberikan pelayanan yang baik untuk pelanggan

1.3 Tujuan

Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan Indonesia,
Memenuhi kebutuhan masyarakat yang ingin menikmati olahan kentang tanpa ribet dan kotor.
Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka lapangan kerja baru,
Mendapatkan keuntungan atau laba.

BAB II

RANGKUMAN EKSEKUTIF

2.1 Kondisi Usaha

Kondisi usaha saat ini cukup baik. Namun untuk menjangkau konsumen lebih banyak, saya perlu melakukan perluasan area pemasaran dengan menambah mitra yang bisa memasarkan produk kripik kentang ini. Dengan banyaknya tempat pemasaran, maka konsumen semakin mudah untuk mendapatkan produk yang saya jual.

2.2 Lokasi Usaha

Lokasi produksi usaha ini masih beroprasi di rumah sebagai home industri, sedangkan pemasaran saya memanfaatkan media online.

2.3 Ruangan / Tempat yang dibutuhkan

Ruangan/ Tempat yang dibutuhkan pada awal membuka usaha ini tidak terlalu luas hanya 3 M x 8 M.

2.4 Waktu Operasional

Waktu untuk memproduksi kripik kentang ini masih belum stabil, untuk 1 bulan memproduksi sekitar 750 kg kentang, setelah diolah hasilnya sekitar 188 kg kemasan isi 1 kg per bulan.

BAB III

ANALISIS INDUSTRI

3.1 Prespektif Masa Depan Usaha

Dengan menambah jumlah produksi maka otomatis gerakan pemasaran akan semakin luas, karena pangsa pasar kripik ini sangat menjajikan untuk kedepannya, karena semakin banyak anak muda yamg menginginkan cemilan siap saji dan tanpa ribet.

3.2 Analisis Persaingan

Berdasarkan pemantauan dan hasil survey saya melalui internet, maka kripik kentang ini pesaingnya sudah cukup banyak, tetapi potensi usahanya masih cukup baik untuk dikembangkan.

3.3 Segmentasi Pasar yang akan dimasuki

Segmentasi pasar yang akan dimasuki adalah masyarakat ekonomi menengah, terutama anak-anak, remaja sampai orang dewasa yang ingin menikmati kentang tanpa ribet dan kotor. Dengan keunggulan produk yang saya punya, saya yakin produk kripik kentang ini dapat diterima oleh konsumen.

BAB IV

PROSES PRODUKSI

4.1 Proses Produksi

Start

Proses pengupasan kentang

Proses pengirisan kentang

Proses pencucian kentang

Proses penggorengan kentang

Proses pengemasan keripik kentang

Hasil akhir

4.2 Alat yang di gunakan

Wajan
Kompor gas dan tabung gas
Baskom
Plastik sealer
Nampan
Sendok besar
Pisau

4.3 Bahan yang Digunakan

Kentang kualitas terbaik
Minyak goreng
Bumbu bubuk

4.4 Bahan Pendukung

Kemasan
Stiker

4.5 Operasi Bisnis

Nama produk : Kentang Qiii

Rencana produksi : 750 kg

Waktu produksi : 1 Bulan

4.6 OUT PUT

750 kg kentang menghasilkan 188 kg dalam 1 bulan produksi

BAB V

RENCANA PEMASARAN

5.1Penetapan Harga

Harga yang akan dikenakan adalah harga yang diperkirakan akan terjangkau oleh terutama kalangan anak muda. Selanjutnya harga akan disesuaikan dengan perkembangan .

5.2Pelaksanaan Distribusi

Distribusi yang dilakukan yaitu distribusi intensif, diusahakan sebanyak mungkin agar dapat menjual produk sebanyak-banyaknya dan lebih mendekati konsumen, sehingga lebih mudah dalam penjualannya dalam menghasilkan keuntungan yang sebanyak-banyaknya. Untuk itu saya ingin melakukan perluasan area pemasaran melalui media online dan pasar modren.

5.3Strategi Promosi yang akan dilakukan

Strategi yang sudah dijalankan pada Usaha ini antara lain :

Memasarkan melalui orang-orang terdekat.

Melakukan iklan-iklan di media internet melalui situs jejaring sosial.

Menjadi narasumber disalah satu stasiun TV swasta daerah Sumatera Selatan.

BAB VI

ANALISIS RESIKO

6.1 Evaluasi tentang kelemahan Usaha (Analisis SWOT)

A. Strength (Kekuatan)

Bertanggung jawab, disiplin kerja, kreatif dan inovatif
Dapat memenuhi kebutuhan pelanggan
Memberikan pelayanan terbaik terhadap pelanggan
Menjual produk yang berkualitas & inovasi produk

B. Weaknes (Kelemahan)

Persaingan pasar dengan produk sejenis
Berubahnya kondisi perekonomian
Harga kentang yang tidak stabil
Produk tidak tahan lama

6.2 Oportunity (Peluang)

Dengan tetap menjaga mutu dan kualitas produk, saya yakin dapat bersaing walaupun harus bersaing dengan usaha sejenis yang jauh lebih besar yang akan muncul dikemudian hari maupun yang sudah ada pada saat ini. Dengan keunggulan produk yang saya punya membuat saya yakin bahwa kedepannya usaha ini akan maju.

Threaty (Ancaman) :

Munculnya usaha baru yang sejenis yang berusaha menyaingi usaha saya.

BAB VII

RENCANA ANGGARAN USAHA

7.1 Rencana Anggaran Biaya Usaha

Nama produk : Kentang Qiii

Kapasitas produksi : 188 Kg

Lama produksi : 1 bulan

7.2 Modal kerja

7.2.1 Modal Kerja Produksi Kripik Kentang

A. Upah Tenaga Kerja

B. Biaya Bahan Pendukung

C. Biaya Lainnya

D. Biaya Bahan Baku Per Bulan

Total Modal Kerja Kripik Kentang : Rp 12.902.000

Harga Pokok Produk : Rp. 12.902.000 : 188 Kg

: Rp. 69.000 / Kg

Harga Jual Produk : Rp. 85.000 / Kg

Profit : Rp.16.000 (23 %)/kg

Profit per Bulan : Rp85.000 x 188kg

= Rp.15.980.000 – Rp 12.902.000

= Rp.3.078.000

7.3 proyeksi keuangan per bulan

Kentang Qiii
Laporan Laba/Rugi
Per Agustus 2016

Penjualan Rp.15.980.000

Harga Pokok Penjualan (Rp.12.902.000)
Laba bersih Rp.3.078.000

BAB VIII

PENUTUP

8.1 Kesimpulan

Bedasarkan hasil pembuatan kripik kentang, dapat disimpulkan beberapa hal antara lain:

Dalam pembuatan kripik kentang dibutuhkan bahan baku yang berkualitas bagus agar kripik sesuai dengan yang dibutuhkan.
Proses pembuatan kripik yang sesuai dengan prosedur maka akan menghasilkan kripik yang berkualitas bagus juga.

8.2 SARAN

Pembuatan kripik kentang ini hendaknya dapat lebih di praktekkan dan dapat dijadikan sentra industri atau usaha kecil, sehingga dapat mengurangi jumlah pengangguran yang ada di Indonesia.

8.3 Daftar pustaka

Proposal pengembangan usaha melda univ muhammadiyah palembang

Foto Produk